每 100 克
| 水 (克 ) | 66.76 |
| 热量 (大卡 ) | 143.0 |
| 热量 (千焦 ) | 598.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.41 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.94 |
| 灰份 (克 ) | 1.78 |
| 碳水化合物 (克 ) | 3.12 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 63.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.41 |
| 镁 (毫克 ) | 51.0 |
| 磷 (毫克 ) | 229.0 |
| 钾 (毫克 ) | 208.0 |
| 钠 (毫克 ) | 227.0 |
| 锌 (毫克 ) | 7.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.415 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 59.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.009 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.056 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.898 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.404 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.173 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.04 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 6.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 6.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 20.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.303 |
| 14:0 (克 ) | 0.008 |
| 16:0 (克 ) | 0.192 |
| 18:0 (克 ) | 0.103 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.353 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.268 |
| 20:1 (克 ) | 0.035 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.756 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.017 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:4 (克 ) | 0.006 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.198 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.341 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.044 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.139 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.368 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.065 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.276 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.092 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.295 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.744 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.111 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.879 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.303 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.537 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.492 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.726 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.496 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.589 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.035 |